Suroviny

Porce: 4-5

2 jablka

2 menší červené řepy

2 cibule

2 stroužky česneku

plátek celeru

plátek másla o síle cca 1cm

1 lžička oleje

1-1,2 l zeleninového vývaru nebo vody

sůl a mletý pepř na dochucení

do každého talíře lžíce kysané smetany

zelená bylinka na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie1 321 kJ / 316 kcal
Bílkoviny4,04 g
Tuky6,43 g
Vláknina18,89 g
Cholesterol0 mg
Sodík42 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy54,13 g

Postup přípravy

  1. Jablka a zeleninu oloupeme.
    Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, ostatní na kostky.
  2. V hrnci na rozehřátém másle s olejem osmažíme do sklovita cibuli a česnek. Přidáme nakrájené suroviny, zalijeme litrem vývaru a uvaříme doměkka.
  3. Poté ponorným mixérem rozmixujeme, podle potřeby dochutíme a naředíme na námi požadovanou hustotu.
  4. V talíři ozdobíme kopečkem smetany a bylinkou.
    Polévku můžeme podávat teplou i studenou.