Suroviny

Porce: 2-3

1 kg tykve

1 lžíce worcestrové omáčky

1 lžička citronové šťávy

1 lžička cukru

špetka mletého zázvoru

1 lžíce olivového oleje

sůl

1 dl bílého vina

2 hřebíčky

kousek celé skořice

Nutriční hodnoty

Energie2 343 kJ / 560 kcal
Bílkoviny11,20 g
Tuky12,45 g
Vláknina30,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík133 mg
Sůl0,75 g
Sacharidy72,02 g

Postup přípravy

  1. Tekvicu ošúpeme a dužinu nakrájame na kocky. Pridáme worcester, šťavu, soľ, cukor, zázvor a olej a dobre premiešame. Necháme 15 minút postáť.
  2. Do hrnca dáme víno, 1 dl vody, škoricu a klinčeky a 5 minút povaríme.
  3. Vyberieme klinčeky a škoricu a do hrnca dáme tekvicu aj s pustenou šťavou. Varíme asi 10-15 min, kým tekvica nebude jemne chrumkavá.
  4. Tekvicu podávame s ryžou, obloženú paradajkami alebo ako prílohu k mäsu.