Suroviny

4 stejkové žampiony portobello

2 hrsti mangoldových listů

2 jarní cibulky

110 g Nivy

3 lžíce zakysané smetany

sůl

pepř

muškátový oříšek

olej na vymazání pekáčku

Nutriční hodnoty

Energie2 060 kJ / 492 kcal
Bílkoviny25,93 g
Tuky41,25 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol144 mg
Sodík2,23 g
Sůl5,58 g
Sacharidy4,32 g

Postup přípravy

  1. Portobella očistíme, vydloubneme nožky a ty nakrájíme nadrobno.
    Z mangoldu odstraníme tuhé košťály a listy nasekáme na malé kousky, jarní cibulky nakrájíme na kolečka.

    .
  2. V misce smícháme nakrájené nohy, nasekaný mangold, kolečka cibulek, nastrouhanou Nivu a zakysanou smetanu. Směs lehce osolíme (Niva je slaná dost), opepříme a přidáme trošku muškátového oříšku.
  3. Směsí naplníme připravené houbové hlavy, naskládáme je do olejem vymazaného pekáčku a pečeme při 180°C asi 30 minut.