Suroviny

hrnek pohanky

bulva červené řepy

1 menší cibule

hrnek zeleninového vývaru

sůl

čerstvě mletý pepř

olivový olej

parmazán

čerstvá bazalka

Nutriční hodnoty

Energie143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny0,98 g
Tuky0,17 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol0 mg
Sodík6 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy6,30 g

Postup přípravy

  1. Červenou řepu očistíme a omyjeme a dáme vařit v osolené vodě cca 25 minut (dle velikosti bulvy).
  2. Pohanku propláchneme a dáme do hrnce. Na jeden hrnek pohanky dáme dva hrnky vody. Přidáme trochu soli a kapku olivového oleje. Pohanku přivedeme k varu a hned snížíme na nízký plamen a necháme pod pokličkou vařit, dokud nepojme vodu.
  3. Na pánvi dáme lžíci oleje a orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme uvařenou pohanku, podlijeme hrnkem vývaru a přidáme na kostičky nakrájenou řepu a promícháme.
  4. Dle chuti osolíme a opepříme.
  5. Podáváme s hoblinkami parmazánu, ale je výborné i se sýrem cottage.