Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

hermelín (použila jsem sedlčanský figura)

1 stroužek česneku

1 bulva červené řepy

sůl

čerstvě mletý pepř

olivový olej

hrst rukoly

Nutriční hodnoty

Energie1 029 kJ / 246 kcal
Bílkoviny8,22 g
Tuky1,23 g
Vláknina11,18 g
Cholesterol0 mg
Sodík271 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy45,30 g

Postup přípravy

  1. Červenou řepu očistíme, omyjeme, vaříme v osolené vodě cca 25 minut (dle velikosti bulvy). Necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.
  2. Hermelín lehce opepříme, osolíme, položíme na něj plátky česneku. Dáme péct v alobalu na 10 minut na 220 stupňů. Poté rozbalíme a necháme zapéct cca 1 až 2 minuty pod grilem.
  3. Plátky řepy vyskládáme na talíř, lehce osolíme a opepříme. Položíme horký Hermelín, nahoru dáme opranou rukolu a zakápneme olivovým olejem.