Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

2 větší batáty

1 červená cibule

4 plátky šunky

sůl

čerstvě mletý pepř

rukola

rajče

mozzarella

citrónová šťáva

olivový olej

zakysaná smetana

parmezán (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie530 kJ / 127 kcal
Bílkoviny16,97 g
Tuky3,37 g
Vláknina4,14 g
Cholesterol58 mg
Sodík694 mg
Sůl1,60 g
Sacharidy6,21 g

Postup přípravy

  1. Troubu zapneme na 220 stupňů a na plech vyložený pečícím papírem dáme rozpůlené batáty. Pokapeme olivovým olejem, lehce osolíme a opepříme a dáme péct na cca 40 minut do změknutí.
  2. Na trošce olivového oleje si orestujeme cibulku se šunkou.
  3. Batáty vytáhneme, v každé půlce lžící část vydlabeme, smícháme se směsí z pánve a vrátíme zpátky do batátů.
  4. Podáváme s různě upravenými brambory.