Suroviny

1 velká kedlubna

2 středně velké mrkve

čerstvý zázvor, asi 2 cm

2 PL olivového nebo slunečnicového oleje

700 ml zeleninového vývaru

½ Č L mletého koriandru

½ Č L kari koření

majoránka

4 PL ovesných vloček

sůl

mletý pepř

libeček nebo pažitka

Nutriční hodnoty

Energie1 519 kJ / 363 kcal
Bílkoviny12,72 g
Tuky4,46 g
Vláknina15,13 g
Cholesterol0 mg
Sodík135 mg
Sůl0,38 g
Sacharidy60,47 g

Postup přípravy

  1. Kedlubnu, mrkve, zázvor oloupeme a nastrouháme nahrubo.
  2. Do hrnce dáme olej a zeleninu na něm asi 4 minuty restujeme.
    Přidáme majoránku, koriandr, kari, ovesné vločky a zalijeme vývarem.
    Promícháme a vaříme do změknutí zeleniny – asi 20 minut. Ke konci varu přidáme libeček nebo pažitku.
  3. Polévku můžeme rozmixovat, ponechat rustikální nebo zjemnit smetanou.
    Do polévky můžeme také zavařit noky z droždí – viz pozn.