Mrkvový salát s tofu
Suroviny
Menší porce 2 Větší porce
300 g mrkve
5 sušených v oleji nakládaných rajčat
1 tofu s medvědím česnekem
3 + 1 lžic olivového oleje
3 lžíce vody
3 lžíce citronové šťávy
2 lžičky zelené kari pasty
sůl
pažitka
Nutriční hodnoty
| Energie | 1 461 kJ / 349 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,20 g |
| Tuky | 2,08 g |
| Vláknina | 23,75 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 457 mg |
| Sůl | 1,07 g |
| Sacharidy | 64,40 g |
Postup přípravy
- Mrkvu nastrúhame najemno a premiešame s nakrájanými paradajkami.
- Tofu narežeme na malé kocky a na lyžici oleja opražíme. Necháme vychladnúť. Potom premiešame s mrkvou.
- Metličkou vyšľaháme vodu, olivový olej, citrónovú šťavu, kari pastu a premiešame s mrkvou.
- Nakoniec pridáme opražené tofu, ak treba, dosolíme (ja už nesolím) a šalát posypeme pažitkou.
