Suroviny

Porce: cca 8

1 balení kysaného zelí (nejlépe Roudenské nebo Křimické)

1-2 balení (175-400 g) kysané husté smetany (nejlépe bio)

4-5 ks středních, až větších brambor

1 stroužek česneku

3 lžičky celého kmínu

bobkový list

nové koření

barevný pepř celý

Podravka Natura nebo zeleninový bujon

anebo jen sůl

pažitka nebo petržel

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a dáme spolu se zelím do hrnce. Kdo chce může přidat i lák ze zelí (polévka pak bude kyselejší).
2. Vezmeme větší ponorné sítko, do kterého dáme 1 stroužek česneku, 3 lžičky celého kmínu, cca 3 kuličky nového koření, něco celého barevného pepře a bobkový list. Sítko dáme do hrnce.
   Dále přidáme cca 2 lžíce Podravky Natura, nebo 2 kostky zeleninového bujonu anebo jen sůl, jak kdo chce.
3. Přilejeme vodu a dáme vše vařit: v normálním hrnci 20 minut, v tlakovém hrnci 5 minut.
4. Po uvaření vybereme sítko, dáme do nějaké nádoby kysanou smetanu, ke které přidáme několik lžic vody z právě uvařené polévky, řádně promícháme a až pak dáme do hrnce, kde vše řádně promícháme (např. metličkou).
5. Servírujeme a můžeme dozdobit pažitkou nebo petrželkou.