Suroviny

Menší porce 2 porce Větší porce

300 g květáku

2 lžíce hladké mouky

5 lžic strouhanky

2 jarní cibulky

2 lžičky směsi cajunského koření

2 vejce

rostlinný olej

sůl

pepř mletý

95 g sýra jadel

Nutriční hodnoty

Energie3 942 kJ / 942 kcal
Bílkoviny56,81 g
Tuky39,10 g
Vláknina13,80 g
Cholesterol561 mg
Sodík1,88 g
Sůl4,32 g
Sacharidy83,85 g

Postup přípravy

  1. Květák rozebraný na růžice povaříme v osolené vodě do měkka asi 8 minut a scedíme. Růžice květáku rozmačkáme vidličkou. (Pokud chcete jemnější hmotu, můžete nasadit robot.) Mírně opepříme.
  2. Přidáme vejce, nakrájenou jarní cibulku a nastrouhaný sýr jadel. Okořeníme cajunskou směsí a promícháme. Můžeme ještě trochu přisolit, podle chuti.
  3. Přisypeme mouku, promícháme, vytvoříme kompaktní hmotu, ze které uděláme placičky. Ty pak obalíme ve strouhance a opečeme v dobré vrstvě oleje, tak asi 5 minut z každé strany.
  4. Podáváme s bramborovou kaší, s kouskem másla, zdobené nasekanou jarní cibulkou.