Suroviny

500 g hladké mouky

4 vařené brambory

1 vejce

1 sklenice vlažného mléka

1 kostka droždí

1/2 lžičky soli

1 lžička cukru

česnek

olivový olej

sůl

sekaný medvědí česnek

Nutriční hodnoty

Energie9 320 kJ / 2 228 kcal
Bílkoviny83,28 g
Tuky21,18 g
Vláknina22,76 g
Cholesterol271 mg
Sodík1,80 g
Sůl4,41 g
Sacharidy414,58 g

Postup přípravy

  1. Do vlažného mléka přidáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Do mísy přesejeme mouku, osolíme, promícháme. Přidáme oloupané na jemno nastrouhané brambory a vejce. Přilijeme vzešlý kvásek a zaděláme vláčné těsto. Necháme 1/2 hodinky kynout.
  3. Na pomoučněný vál děláme menší bochánky, necháme 10 minut odpočinout a rukou vytahujeme placky, které smažíme ve větší vrstvě oleje po obou stranách.
  4. Usmažené potíráme směsí olivového oleje a rozmačkaného česneku s trochou soli. Dozdobíme kečupem, medvědím česnekem a podáváme.