Suroviny

Porce: 2-3

2-3 salátové okurky (asi 800 g)

1 cibule

2 lžíce másla

2 lžíce citronové šťávy

1 lžička cukru

1/2 lžičky strouhané citronové kůry

sůl

bílý pepř

8 lžic smetany ke šlehání

1 lžička kari

Nutriční hodnoty

Energie3 465 kJ / 828 kcal
Bílkoviny6,47 g
Tuky77,07 g
Vláknina5,95 g
Cholesterol251 mg
Sodík70 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy25,36 g

Postup přípravy

  1. Z oloupaných, podélně rozkrojených okurek, vydlabeme lžičkou jádra a nakrájíme na 1 cm silné plátky.
  2. Na rozpuštěném másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme okurky, citronovou šťávu i kůru, cukr, sůl, pepř a dusím pod pokličkou cca 7 minut.
  3. Vmícháme smetanu, kari a pokud je potřeba, dochutíme citronovou šťávou nebo ještě lépe bílým suchým vínem.