Suroviny

1/2 většího květáku

1 palice česneku

2 lžičky lahůdkového droždí

1/2 hrnku parmazánu (minimálně)

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 728 kJ / 891 kcal
Bílkoviny47,40 g
Tuky62,11 g
Vláknina13,60 g
Cholesterol75 mg
Sodík1,53 g
Sůl3,75 g
Sacharidy33,75 g

Postup přípravy

  1. Celou paličku česneku nahoře trošku seřízněte, zakápněte olejem a dobře zabalenou do alobalu upečte – asi 30 minut na 180 st.C.
  2. Květák rozeberte na růžičky a uvařte v osolené vodě do měkka. Pak jej – trochu zchladlý – přemístěte do mixovací nádoby.
  3. Do mixéru vložte i upečené vyloupnuté stroužky česneku, půl hrnku vývaru a sýr. Sýrem nemusíte šetřit. Vše umixujte do hladka. Osolte a opepřete dle chuti.
  4. Skladujte v uzavřené sklenici v lednici.
    Použití je velmi široké. Je ideální na těstoviny, k pečenému masu, k zelenině, při grilování