Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

3 celá vejce

3-4 chery rajčat

0,5-1 dl smetany

provensálské koření

cca 1/4 kávové lžičky kari

chilli špetka, ale záleží na chuti

sůl

pepř

olej na smažení

lžička másla

Nutriční hodnoty

Energie2 005 kJ / 479 kcal
Bílkoviny30,03 g
Tuky31,35 g
Vláknina3,36 g
Cholesterol804 mg
Sodík343 mg
Sůl0,71 g
Sacharidy17,55 g

Postup přípravy

  1. Vejce vyklepneme do misky, přidáme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme kari a chilli. Pozvolna rozmícháme metličkou.
  2. Rajčata nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejeme olej a rajčata na něm opékáme. Jakmile začnou měknout, lehce posypeme provensálským kořením a nalijeme na ně připravená vejce.
  3. Lehce promícháme, uhladíme, abychom v omeletě neměli díry a pečeme, dokud není vejce shora zcela ztuhlé. Těsně před koncem dáme na omeletu malé kousky másla. Omeletu přehneme a přendáme na talíř. Vhodný k ní je čerstvý chléb s máslem.