Suroviny

Porce: cca 5-6

1 hrnek červené čočky

1/3 hrnku quinoy

2 střední cibule

2 stroužky česneku

rajský protlak – cca 140 g

zeleninový vývar nebo zeleninový bujon

2 – 3 lžíce lahůdkového droždí

1 lžička mahá (směs koření – kmínu, hořčice a koriandru)

rýžový sirup (může být cukr)

dobromysl

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie6 022 kJ / 1 439 kcal
Bílkoviny87,31 g
Tuky11,95 g
Vláknina70,98 g
Cholesterol0 mg
Sodík119 mg
Sůl0,16 g
Sacharidy213,30 g

Postup přípravy

  1. V hrnci osmažíme na drobno nakrájenou cibuli a česnek (při restování osolíme). Dáme mahá, chvilku restujeme, rajský protlak, opět krátce restujeme a pak zalijeme vývarem (nebo vodou a přidáme bujon). Do tohoto základu dáme vařit propláchnutou čočku a propláchnutou a horkou vodou spařenou quinou.
  2. Přidáme lahůdkové droždí, dobromysl, podle chuti sůl a vaříme, dokud čočka a quinoa úplně nezměknou (můžou být rozvařené). Nakonec polévku rozmixujeme ponorným mixérem (není úplně nutné), dochutíme solí, pepřem, rýžovým sirupem a podle chuti můžeme přidat česnek.