Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

3 brambory

500 g tykve

1 vejce

2 stroužky česneku

hladká mouka

sůl

mletý pepř

100 g uzené slaniny

1 pór

Nutriční hodnoty

Energie4 986 kJ / 1 192 kcal
Bílkoviny21,52 g
Tuky92,77 g
Vláknina20,26 g
Cholesterol329 mg
Sodík1,72 g
Sůl4,21 g
Sacharidy59,30 g

Postup přípravy

  1. Tekvicu nakrájame na kocky a v pare alebo v troche vody uvaríme do polomäkka. Rozmixujeme (ak sme varili vo vode, necháme najprv dobre odkvapkať).
  2. Zemiaky ošúpeme a na strúhadle nastrúhame (strúhadlo na zemiaky) ako na klasické halušky.
  3. Zmiešame nastrúhané zemiaky, rozmixovanú tekvicu, vajíčko, soľ, korenie a prelisovaný cesnak. Pridáme toľko múky, aby sme dostali cesto husté ako na klasické halušky.
  4. Cez haluškovač zavaríme do vriacej osolenej vody halušky. Necháme 2 – 3 povariť a scedíme.
  5. Medzitým rozpražíme na malé kocôčky nakrájanú slaninu, pridáme na kolieska narezaný pór a restujeme, kým pór nezavädne (asi 4 min).
  6. K póru pridáme halušky, jemne premiešame a ihneď podávame.