Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

1 hrníček pohanky

1,5 hrníčku vody

200 g uzeného tofu

1 střední cibule

2 stroužky česneku

1 lžíce mleté papriky

špetka pepře

sůl

rostlinný olej

2 – 3 lžíce kečupu

pár kapek worchesteru

Nutriční hodnoty

Energie5 948 kJ / 1 422 kcal
Bílkoviny63,12 g
Tuky23,00 g
Vláknina42,01 g
Cholesterol0 mg
Sodík374 mg
Sůl0,88 g
Sacharidy221,50 g

Postup přípravy

  1. Pohanku zalijeme osolenou vařící vodou, a přikryjeme pokličkou (již nevaříme).
  2. Tofu pokrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka, česnek na drobnější plátky. V hlubší pánvi (používám wok) rozehřejeme olej, přidáme pokrájené tofu, chvíli opékáme. Potom do pánve vysypeme cibuli a česnek, chvíli restujeme, až cibule zesklovatí. Pak přidáme mletou papriku, promícháme, přidáme kečup a worchester, opět promícháme a odstavíme z plotny.
  3. Podle chuti opepříme, přisolíme a přidáme měkkou pohanku. Vše smícháme, a můžeme podávat.