Suroviny

300 g oloupaných uvařených brambor

2 lžíce hrubé mouky

2 vejce, žloutky a bílky zvlášť

1 lžíce moučkového cukru

několik lžic mléka

špetka soli

olej na smažení (nebo ghí)

K podávání:

250 ml oslazené zakysané smetany

med prohřátý ve lžičce másla

sekané ořechy

Nutriční hodnoty

Energie3 757 kJ / 898 kcal
Bílkoviny23,36 g
Tuky40,75 g
Vláknina7,50 g
Cholesterol516 mg
Sodík144 mg
Sůl0,32 g
Sacharidy105,69 g

Postup přípravy

  1. Nastrouhané brambory, mouku, žloutky, cukr, mléko a sůl smícháme, pak do těsta zlehka zamícháme tuhý sníh z bílků.
  2. Z těsta tvarujeme pomocí dvou lžic drobné noky a vkládáme do rozehřátého oleje. Osmažíme ze všech stran.
  3. Podáváme s oslazenou zakysanou smetanou, pokapané medem a posypané ořechy.