Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

500 g brokolice

350 g rajčat

4 vejce

180 g uzeného tofu

1 cibule

olej nebo máslo

sůl

pepř

sojová Tamari omáčka – nemusí být

Nutriční hodnoty

Energie4 323 kJ / 1 033 kcal
Bílkoviny86,05 g
Tuky47,91 g
Vláknina33,90 g
Cholesterol1,04 g
Sodík481 mg
Sůl0,84 g
Sacharidy48,70 g

Postup přípravy

  1. Brokolici rozebereme na menší růžičky a v osolené vodě povaříme 2 – 3 minuty. Vejce uvaříme natvrdo.
  2. Tofu nakrájíme na kousky a na trošce tuku opečeme.
  3. Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená rajčata, brokolici, osolíme, opepříme a chvilku restujeme.
  4. Nakonec přidáme oečené tofu, nakrájená vejce a společně ještě prohřejeme.
  5. Podle chuti dokořeníme a můžeme přidat trochu sojové omáčky – zvýrazní chutě.