Suroviny

2 cukety střední velikosti

1 tempeh uzený

2 vejce

1-2 stroužky česneku

čerstvý tymián (sušený)

mouka dle potřeby

sůl

pepř

olej

Nutriční hodnoty

Energie1 102 kJ / 263 kcal
Bílkoviny19,59 g
Tuky15,36 g
Vláknina5,47 g
Cholesterol518 mg
Sodík203 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy10,55 g

Postup přípravy

  1. Cukety omyjeme, nastrouháme je nahrubo do mísy, osolíme, promícháme a dáme stranou, aby pustily vodu.
  2. Tempeh nakrájíme na malé kostičky a krátce opečeme v pánvi na rozpáleném oleji.
  3. Vodu z cuket slijeme, přidáme vejce, česnek, tymián, pepř, sůl, mouku a dobře promícháme. Nakonec do těsta vmícháme opečené kostičky tempehu.
    Na pánvi rozpálíme olej a lžící do něj dáváme těsto, které rozetřeme do tvaru placičky a po obou stranách opekáme dozlatova.
  4. Podáváme s brusinkami nebo dipem.