Suroviny

Porce: 5 (1porce cca 350kcal = 300g směsi + 100g bulguru)

olej

1 větší cibule

1/2 čestvé červené papriky (100 g)

1 balení mražené kukuřice (Dione)

1 plechovka červených fazolí

1 plechovka bílých fazolí

1 konzerva drcených rajčat

100 g vegan párky Kalma (2 ks)

koření – Farmářský burger a Kuře pečené (množství dle chuti)

sůl

mungo naklíčené fazolky Bonduelle na dozdobení

+ příloha pšeničný bulgur nebo pečivo

Nutriční hodnoty

Energie738 kJ / 176 kcal
Bílkoviny15,96 g
Tuky4,47 g
Vláknina9,40 g
Cholesterol0 mg
Sodík609 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy14,55 g

Postup přípravy

  1. Na trošce oleje osmahneme na jemno nakrájenou cibuli. Přidáme drcená rajčata a přihodíme na nudličky nakrájenou papriku, mraženou kukuřici, fazole a na kolečka nakrájené párky. Osolíme a dochutíme kořením. Na mírném ohni vaříme cca 10 minut, občas promícháme.
  2. Uvaříme si v mírně osolené vodě bulgur (dle návodu).
  3. Mexickou směs dozdobíme mungo klíčky a servírujeme s bulgurem nebo pečivem.