Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 malý květák

1 malá brokolice

2 vejce natvrdo

Zálivka:

2 lžíce olivového oleje

1 lžička hořčice

1 prolisovaný stroužek česneku

4 lžíce vývaru

2 lžíce vínneho octa

1 lžíce bílého suchého vína

1 cibule

1 lžíce kopru

1 menší nadrobno nasekaná kyselá okurka

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 379 kJ / 808 kcal
Bílkoviny46,03 g
Tuky40,16 g
Vláknina35,00 g
Cholesterol518 mg
Sodík341 mg
Sůl0,57 g
Sacharidy50,69 g

Postup přípravy

  1. Karfiol a brokolicu v troške vody alebo nad parou uvaríme. Necháme vychladnúť a rozložíme na tanier.
  2. Všetky prísady na zálievku premiešame a prelejeme ňou zeleninu.
  3. Nakoniec posypeme nadrobno nasekaným vajíčkom.