Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

těstoviny – dle počtu strávníků

2/3 hrsti sušených nebo čerstvých, na drobno pokrájených hub

sůl

pepř

oregáno

tymián

majoránka

vejce 2 ks

jíška (domácí či kupovaná)

houbový bujón (není nutností)

Nutriční hodnoty

Energie795 kJ / 190 kcal
Bílkoviny15,62 g
Tuky13,61 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol466 mg
Sodík179 mg
Sůl0,38 g
Sacharidy1,26 g

Postup přípravy

  1. Do hrnce dáme těstoviny (domácí či kupované), posolíme a dáme vařit. Do menšího hrnce nalijeme zhruba půl litru vody, přidáme houby, já použila sušené (v tomto období čerstvé houby nerostou). Posolíme a dáme vařit.
  2. Po cca 10 minutách, kdy jsou houby měkké, půl vody odlijeme do těstovin – chytí tak krásnou barvu a celé se ovoní houbami.
  3. Do zbylé vody s houbami nalijeme 1 smetanu na vaření, přidáme rozmarýn, tymián, oregáno, sůl a pepř. Jelikož sušené houby nedají takovou skvělou chuť jako čerstvé houby, můžeme přidat houbový bujón pro zvýraznění chuti, (pokud použijete čerstvé houby, bujón není potřeba) a přidáme dvě vejce. Celé promícháme, popřípadě můžeme přidat i jiné koření dle chuti, a na závěr zahustíme jíškou. Slijeme uvařené těstoviny a můžeme podávat.