Suroviny

8 bílých chřestů

strouhanka

vejce

hladká mouka

hrst parmazánu strouhaného

300 ml bílého vína

500 ml vody

špetka soli

Na avokádový dip:

1 avokádo

sůl

pepř

citronová šťáva

1 stroužek česneku

Nutriční hodnoty

Energie1 011 kJ / 242 kcal
Bílkoviny1,02 g
Tuky0,03 g
Vláknina0,98 g
Cholesterol0 mg
Sodík13 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy12,00 g

Postup přípravy

  1. Stonky chřestu dáme k sobě a svážeme provázkem. Do většího kastrolu dáme vodu, sůl a víno. Až začne voda vřít, vložíme chřest a vaříme asi 6 minut.
  2. Připravíme vajíčka, mouku a strouhanku. Do strouhanky přidáme sýr.
    Chřest po vychlazení osolíme a obalíme v trojobalu. Smažíme v oleji, nejlépe ve fritéze, aby bylo smažení rovnoměrné.
  3. Podáváme s kaší, zeleninovým salátem a nebo s avokádovým dipem.
    Avokádový dip připravíme tak, že avokádo rozkrojíme, sloupneme a rozmixujeme spolu s česnekem a dochutíme solí a citronovou šťávou.