Suroviny

1 lžíce oleje

1 červená cibule

2 stroužky česneku

1 střední cuketa

2 řapíky celeru

½ červené papriky

½ brokolice

1 lžička jemně nastrouhaného zázvoru

3 lžíce sojové omáčky

1 lžíce balzamika

Nutriční hodnoty

Energie2 096 kJ / 501 kcal
Bílkoviny20,77 g
Tuky14,78 g
Vláknina53,80 g
Cholesterol0 mg
Sodík3,59 g
Sůl8,30 g
Sacharidy46,74 g

Postup přípravy

  1. Na oleji orestujeme na proužky nakrájenou cibuli a drobně nasekaný česnek.
  2. Přidáme strouhaný zázvor, na kostičky nakrájenou cuketu, celer a papriku a růžičky brokolice. Zakápneme balzamikem a sojovou omáčkou a za častého míchání restujeme asi 5-10 minut, až zelenina změkne, ale bude stále křupavá, nerozvařená.
  3. Podáváme nejlépe s rýží, případně s rýžovými nudlemi.