Suroviny

Porce: 2 porce

1/2 menší hlávky zelí

2 žloutky

trochu horké vody

1-2 lžíce polohrubé mouky

kukuřičná strouhanka

1 lžíce sezamových semínek

sůl

olej

Na brambory:

3 větší brambory i se slupkou

1 žloutek

2 lžíce polohrubé mouky

sůl

sušený česnek

olej

Nutriční hodnoty

Energie2 477 kJ / 592 kcal
Bílkoviny22,02 g
Tuky30,01 g
Vláknina4,83 g
Cholesterol638 mg
Sodík52 mg
Sůl0,12 g
Sacharidy56,07 g

Postup přípravy

  1. Hlávku zelí nakrájíme na čtvrtky i s košťálem a krátce, zhruba 5 minut, je uvaříme v osolené vodě. Může se stát, že se nám zelí rozpadá, ale nevadí to, když tak obalíme jednotlivé kusy.
  2. Žloutky rozšleháme se solí a horkou vodou, přidáme trochu polohrubé mouky a obalíme v nich kusy zelí. Následně je vkládáme do kukuřičné strouhanky, do které jsme přidali asi 1 lžíci sezamových semínek.
  3. Jednotlivé kusy vkládáme do pekáčku na pečící papír, pokapeme olejem a ve vyhřáté troubě pečeme zhruba 35 minut na 200 stupňů. Sledujeme ovšem, jak listy vypadají.
  4. Brambory i se slupkou omyjeme, osušíme a nakrájíme je na 1 cm kolečka. Osolíme je, posypeme sušeným česnekem a obalíme je ve žloutcích a polohrubé mouce.
  5. Také brambory naskládáme do pekáčku s pečícím papírem a pokapeme olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě dorůžova na 200 stupňů