Suroviny

60 g hustého kefíru

210-230 g vody

360 g hladké mouky

140 g pšeničné celozrnné mouky jemně mleté

50 g oleje

2 rovné lžičky soli

15 g čerstvého droždí

Nutriční hodnoty

Energie9 536 kJ / 2 279 kcal
Bílkoviny61,03 g
Tuky60,81 g
Vláknina21,80 g
Cholesterol9 mg
Sodík33 mg
Sůl0,06 g
Sacharidy361,06 g

Postup přípravy

  1. Ve vlažné vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme hodinu kynout.
  2. Vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku – všechny je uložíme na plech s pečící folií nakynout.
  3. Vykynuté večky potřeme rozšlehaným vejcem nebo jen vodou (potřené vodou pak ale v troubě hůř chytají barvu) a upečeme ve vyhřáté troubě (210°C/25-30 minut).