Suroviny

Moumelich:

100 g mletého máku

500 ml mléka

lžíce medu

30 g strouhaného perníku

mletá skořice

mletý hřebíček

Knedlíčky:

100 g vody

200 g hladké mouky

2 lžíce oleje

špetka soli

lžička cukru

5 g čerstvého droždí

Nutriční hodnoty

Energie7 685 kJ / 1 837 kcal
Bílkoviny60,50 g
Tuky78,83 g
Vláknina22,66 g
Cholesterol30 mg
Sodík280 mg
Sůl0,68 g
Sacharidy210,00 g

Postup přípravy

  1. Zaděláme těsto na knedlíčky.
    Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme asi 30 minut kynout. Pak vytvarujeme malé kulaté knedlíčky bez náplně (nebo váleček těsta rozkrájíme na peřinky – jako já) a po 30 minutách kynutí uvaříme ve vodě (přibližně 4-6 minut).
  2. Mák uvaříme v mléku doměkka, ke konci varu i s kořením. Osladíme medem, zahustíme strouhaným perníkem.
  3. Na talíři podáváme knedlíčky s moumelichem, přelité rozpuštěným máslem.