Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

4 ČL olivového oleje

1 velká cibule

2 stroužky česneku

300 g ječných krupek

1 plechovka sterilovaných krájených rajčat

50 g černých oliv bez pecek

snítka čerstvého rozmarýnu nebo 1/2 ČL sušeného

sůl

čerstvě mletý pepř

zelená jarní cibulka na posypání

200 g sýru feta

Nutriční hodnoty

Energie8 546 kJ / 2 043 kcal
Bílkoviny56,32 g
Tuky89,72 g
Vláknina28,66 g
Cholesterol180 mg
Sodík4,04 g
Sůl10,00 g
Sacharidy240,08 g

Postup přípravy

  1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na hrubší kusy.
  2. Ve větší pánvi zahřejeme olej a na něm orestujeme cibuli, česnek.
  3. Přidáme kroupy a rozmarýn, opečeme a přidáme rajčata. Zalijeme horkou vodu (celkem budete potřebovat asi 1 litr, vodu přidávejte podle potřeby postupně).
  4. Osolíme, opepříme, dobře promícháme a dusíme pod pokličkou do měkka. V případě potřeby podléváme horkou vodou.
  5. Nakonec přidáme pokrájené olivy, dochutíme a promícháme.
  6. Servírujeme posypané pokrájeným sýrem feta a nasekanou cibulkou.