Suroviny

300 g žampionů

50 g červené kari pasty

2 šalotky

100 g čerstvého baby špenátu

1 malé kokosové mléko (165 ml)

sůl

Nutriční hodnoty

Energie767 kJ / 183 kcal
Bílkoviny12,50 g
Tuky4,00 g
Vláknina16,45 g
Cholesterol0 mg
Sodík960 mg
Sůl2,55 g
Sacharidy16,10 g

Postup přípravy

  1. Žampiony očistíme a nakrájíme na větší kousky (já je loupu, ale není to nutné).
    V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje a zpěníme na něm jemně pokrájené šalotky. Přidáme žampiony, mírně osolíme a krátce podusíme.
  2. Promícháme s kari pastou, přidáme kokosové mléko a vše krátce společně povaříme. Na závěr vmícháme lístky baby špenátu a necháme je jen zavadnout.
  3. Podáváme s rýží.