Suroviny

Menší porce 10 Větší porce

Těsto:

250 g hladké mouky

1 lžička kypřicího prášku do pečiva

20 g kakaa

125 g moučkového cukru

150 g rostlinného tuku Hera

1 vejce

špetka soli

hladká mouka na posypání válu

Hera a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Tvarohová náplň:

3 vejce

80 g krupicového cukru

2 vanilkové cukry

2 lžíce mandlového nebo vanilkového pudinkového prášku

1 lžička nastrouhané citrónové kůry

500 g měkkého tvarohu (polotučný ve vaničce, po 250 g)

trošku vanilkového aroma Dr. Oetker (může a nemusí být)

Drobenka:

150 g hladké mouky

75 g krupicového cukru

75 g rostlinného tuku Hera

1 lžička kakaa

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

VARIANTA BEZ KAKAA: na kulatou formu o rozměrech ~ 26 x 7 cm

Jelikož je forma vyšší, vešlo se do ní i víc tvarohové náplně, moc dobré! ツ

Těsto:

(1 dávka )

250 gramů hladké mouky

1 lžička kypřicího prášku do pečiva

125 gramů moučkového cukru

150 gramů rostlinného tuku Hera

1 vejce

špetka soli

lžička citronové kůry (není v původním receptu)

Tvarohová náplň:

(1 a 1/2 dávky)

5 vajec

120 g cukr krupice

3 x vanilkový cukr

3 lžíce vanilkového pudinkového prášku

1,5 lžičky citronové kůry

750 g měkkého tvarohu (polotuč. ve vaničce á 250 g)

trošku vanilkového aroma Dr. Oetker (může a nemusí být)

Drobenka:

(1 dávka )

150 gramů hladké mouky

75 gramů krupicového cukru

75 gramů rostlinného tuku Hera

špetka kypřícího prášku (není v původním receptu)

(fotku jsem přidala)

VARIANTA S KAKAEM: na plech o rozměrech ~ 36 x 30,5 x 4 cm

Těsto:

(1 a 1/2 dávky)

375 g hladké mouky

1,5 lžičky kypřícího prášku do pečiva

30 g kakaa

190 g cukr moučka

225 gramů rostlinného tuku Hera

2 x menší vejce

špetka soli

Tvarohová náplň:

(1 a 1/2 dávky)

5 vajec

120 g cukr krupice

3 x vanilkový cukr

3 lžíce vanilkového pudinkového prášku

1,5 lžičky citronové kůry

750 g měkkého tvarohu (polotuč. ve vaničce á 250 g)

trošku vanilkového aroma Dr. Oetker (může a nemusí být)

Drobenka:

(2 dávky)

300 g hladké mouky

150 g krupicového cukru

150 rostlinného tuku Hera

2 lžičky kakaa

Nutriční hodnoty

Energie73 849 kJ / 17 651 kcal
Bílkoviny548,57 g
Tuky665,95 g
Vláknina59,33 g
Cholesterol4,72 g
Sodík3,50 g
Sůl8,60 g
Sacharidy2 336,01 g

Postup přípravy

  1. Na vál prosijeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakaem a cukrem. Přidáme Heru nakrájenou na kousky, vejce a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které na 30 minut uložíme do chladničky.
  2. Kulatou formu o průměru min 27 cm (pokud je nízká) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Ze 2/3 vychlazeného těsta rozválíme kulatý plát a vložíme ho na dno formy. Několikrát ho propíchneme vidličkou a předpékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
  3. Na náplň vyšleháme vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem, přidáme pudinkový prášek, citronovou kůru, tvaroh a došleháme do hladka.
  4. Z mouky, cukru, Hery nakrájené na kousky a kakaa připravíme drobenku tak, že všechny přísady smícháme a promneme mezi prsty do malých hrudek.
  5. Ze zbylého těsta vyválíme pás asi 4 cm široký a rozložíme ho po obvodu formy s předpečeným korpusem. Formu naplníme tvarohovou směsí a navrch nasypeme drobenku. Koláč dopékáme při 180 °C ještě asi 50 minut. Než ho definitivně vytáhneme z trouby, vyzkoušíme vpichem špejle doprostřed koláče, zda je hotový. Těsto se na špejli nesmí lepit.