Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

2 cibule

1 chilli paprička

1 lžíce nasekaného zázvoru

3 lžíce olivového oleje

1 malá dýně hokkaidó (500 g)

2 lžíce kari koření

2 stroužky česneku

sůl

200 g červené/klasické čočky

1 plechovka kokosového mléka (doporučuji ji určitě přidat, recept tím získá novou chuť, zkoušela jsem obě verze)

1 limetka nebo citron

Nutriční hodnoty

Energie5 144 kJ / 1 229 kcal
Bílkoviny55,26 g
Tuky39,66 g
Vláknina59,52 g
Cholesterol0 mg
Sodík42 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy136,27 g

Postup přípravy

  1. Dáme vařit čočku, předvařené bude vaření trvat cca 15 minut.
  2. Najemno pokrájenou cibuli nechte spolu s nasekaným chilli a zázvorem zesklovatět na rozpáleném oleji, přidejte na kostičky nakrájenou dýni a ještě chvíli restujte.
  3. Zasypte kari kořením a nasekaným česnekem, promíchejte, přidejte čočku a kokosové mléko. Nechte povařit cca 15 minut.
  4. Dochuťte limetkovou/citronovou šťávou a můžete přidat lžičku arašídového másla na porci.
  5. Podávejte buď samotné, s rýží basmati nebo s domácími plackami.
  6. Domácí placky:
    Ty připravíte z 1,5 hrnku mouky se špetkou soli, do které zapracujete olej a tolik vlažné vody, až vznikne hladké nelepivé těsto. To nechte 30 minut odpočinout a poté z něj na pomoučené desce válejte tenké placky, které z obou stran nasucho pečte na hodně rozpálené pánvi. Hotové placky skládejte na sebe a překryjte utěrkou, aby neztuhly.