Suroviny

Porce: 1-2

1 šálek propláchnutých černých fazolí

1 cibule

½ červené papriky

2 stroužky česneku

1 bobkový list

mletý pepř

sůl

1 plechovka kokosového mléka

3 šálky rýže

pepř

kurkuma

Nutriční hodnoty

Energie11 471 kJ / 2 742 kcal
Bílkoviny54,32 g
Tuky5,47 g
Vláknina20,41 g
Cholesterol0 mg
Sodík53 mg
Sůl0,23 g
Sacharidy610,50 g

Postup přípravy

  1. Den předem namočené fazole uvaříme doměkka.
  2. Když jsou fazole měkké, vyměníme vodu (fazole musí být zalité) a přidáme cibuli, česnek, na čtverečky nakrájenou papriku, bobkový list, pepř a osolíme, popř. můžeme přidat kurkumu.
  3. Po chvilce varu přidáme rýži a kokosové mléko a vaříme, dokud rýže nezměkne. Podle potřeby doléváme vodu.
  4. Servírujeme s uzeným masem anebo jako samostatné jídlo.