Suroviny

50 g instantní kukuřičné polenty

sůl

sušená zeleninová směs (používám Klare Gemusebruhe z DM)

2 středně velká rajčata

čerstvá bazalka

2 kolečka kozího sýru

1 vejce

trochu mléka

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie1 340 kJ / 320 kcal
Bílkoviny13,51 g
Tuky8,43 g
Vláknina4,42 g
Cholesterol259 mg
Sodík123 mg
Sůl0,59 g
Sacharidy45,40 g

Postup přípravy

  1. Polentu pomalu nasypeme do vroucí osolené vody, aby nevznikly hrudky. Přidáme sušenou zeleninovou směs a mícháme asi 3 minuty do ztuhnutí.
  2. Zapékací misku vymažeme olivovým olejem a na dno dáme uvařenou polentu.
  3. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Spolu s bazalkou klademe na polentu v misce.
  4. Kozí sýr nadrobíme a dáme na rajčata.
  5. Vejce rozmícháme s trochou mléka a nalijeme přes sýr s rajčaty do misky.
  6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.