Suroviny

menší bulva celeru

100 ml piva

1 vejce

4-5 lžic hladké mouky

1/2 lžičky uzené papriky

1/2 lžičky sušeného česneku

špetka pikantního koření

Marináda:

4-5 lžic olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

sůl

pepř

sušené bylinky – dala jsem libeček

Nutriční hodnoty

Energie3 154 kJ / 754 kcal
Bílkoviny14,57 g
Tuky56,07 g
Vláknina2,52 g
Cholesterol259 mg
Sodík106 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy41,50 g

Postup přípravy

  1. Očištěný celer nakrájíme na 0,5-0,8 cm kolečka. Smícháme marinádu a celer marinujeme 1-1,5 hodiny. Smícháme pivo, žloutek, koření a nakonec přidáváme mouku. Z bílku ušleháme sníh a přidáme ho do těstíčka
  2. Z marinády přidáme zbývající olej. Moc ho není, celer částečně nasál. Umícháme polotekuté těstíčko. Plátky celeru lehce osušíme a namáčíme v těstíčku.
  3. Smažíme pozvolna v rozpáleném oleji z obou stran. Usmažené odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk.