Suroviny

30 g pohankové mouky

30 g mouky z černé rýže (Adveni)

150 ml rostlinného mléka

špetka prášku do pečiva

špetka soli

případně lžička cukru pro sladkou variantu

Nutriční hodnoty

Energie1 214 kJ / 290 kcal
Bílkoviny11,85 g
Tuky4,50 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol0 mg
Sodík77 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy48,90 g

Postup přípravy

  1. Obě mouky promícháme s práškem do pečiva a solí, případně i s cukrem. Poté přilijeme mléko a umícháme řidší hladké těsto bez hrudek. Necháme ho asi 30 minut odpočinout.
  2. Rozehřejeme nepřilnavou pánev a na první palačinku ji lehce vytřeme olejem (používám kokosový). Doprostřed pánve nalijeme trochu těsta a rozetřeme ho do krajů. Smažíme, až kraje ztuhnou, poté palačinku otočíme a osmažíme ještě z druhé strany.
  3. Na další palačinky už olej do pánve nepřidávám.