Suroviny

500-600 g brambor

1 pórek nebo na půl s jarní cibulkou

2 lžíce ricotty – cca 1/ 2 kelímku

2 lžíce másla

100-150 ml horkého mléka

sůl

Nutriční hodnoty

Energie5 328 kJ / 1 273 kcal
Bílkoviny60,39 g
Tuky62,16 g
Vláknina12,10 g
Cholesterol309 mg
Sodík417 mg
Sůl0,96 g
Sacharidy112,05 g

Postup přípravy

  1. Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Mezitím nakrájíme pórek na tenká kolečka.1 lžíci másla rozehřejeme a pórek, (trochu odebereme na ozdobu), krátce podusíme. Uvařené brambory scedíme, malinko vody necháme na dně.
  2. Do horkých brambor přidáme podušený pórek, ricottu, mléko a druhou lžíci másla. Společně vyšleháme dohladka. Mléko přiléváme postupně podle potřeby, podle toho, jakou chceme mít konzistenci. Kaše je hodně jemná a chutná.