Suroviny

1 konzerva (400g) cizrny – nebo odpovídající množství vařené

100 g baby špenátu

1 cibule

2-3 stroužky česneku

5-6 zralých rajčat – v zimě je lepší použít konzervovaná

velká hrst červené čočky

1 menší brokolice

1 konzerva (125 ml) kokosového mléka

2-3 cm čerstvého zázvoru

1 lžička mletého římského kmínu

1 lžička kurkumy

1 lžička mletého koriandru

1 lžička chilli vloček

opražená sezamová semínka a kešu ořechy – nemusí být

štáva z půlky citronu

1 lžíce oleje

sůl

Nutriční hodnoty

Energie7 647 kJ / 1 828 kcal
Bílkoviny111,55 g
Tuky40,35 g
Vláknina175,13 g
Cholesterol0 mg
Sodík163 mg
Sůl0,28 g
Sacharidy169,15 g

Postup přípravy

  1. Oloupanou cibuli, česnek, zázvor a rajčata rozmixujeme.
    V pánvi zahřejeme olej, přidáme koření, necháme rozvonět a zalijeme připravenou rajčatovou směsí.
  2. Přivedeme k varu, přilijeme kokosové mléko, vhodíme hrst čočky a očištěnou, na malé růžičky rozebranou, brokolici. Vaříme do změknutí čočky. Trvá to cca 10 minut.
  3. Na závěr přidáme propláchnutou cizrnu a špenát, dochutíme solí a necháme přejít varem. Zakápneme citronem a posypeme semínky a ořechy.