Suroviny

Porce: 2-3 (cca 6 palačinek)

1 vejce

1 hrnek (250 ml) žitné mouky (použila jsem celozrnnou)

1,5 hrnku mléka

Nutriční hodnoty

Energie4 779 kJ / 1 142 kcal
Bílkoviny43,93 g
Tuky16,69 g
Vláknina20,00 g
Cholesterol282 mg
Sodík252 mg
Sůl0,59 g
Sacharidy194,08 g

Postup přípravy

  1. Postupně zpracujte vejce, mléko i mouku na polotekuté, typické palačinkové těsto. Smažte na rozpálené pánvi palačinky (v té mojí s kvalitním nepřilnavým povrchem to jde i zcela bez tuku).
  2. Můžete je vyzkoušet s osvědčenou klasikou v podobě marmelády, povidel, tvarohu či oříškové pomazánky, ovšem výborně jim sluší i slaná varianta – vyzkoušela jsem například s kozím sýrem a rukolou, nebo se špenátem a sýrem.