Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

Na polévku:

1 cibule

1 lžíce másla

1 lžíce hladké mouky

1 krabička rajčatového pyré (bez jadérek)

1 bobkový list

2-3 kuličky černého pepře

sůl

lžička cukru a jablečného octa na případné dochucení

Na rýži:

2 sáčky rýže

sůl

2-3 hřebíčky

1 lžičku másla

bazalka na ozdobu nebo petrželka

Nutriční hodnoty

Energie4 601 kJ / 1 100 kcal
Bílkoviny19,76 g
Tuky16,88 g
Vláknina9,25 g
Cholesterol46 mg
Sodík21 mg
Sůl0,08 g
Sacharidy213,74 g

Postup přípravy

  1. V rýžovaru uvaříme rýži – cca 2 sáčky, trošku soli, 2-3 hřebíčky. Do uvařené rýže v rýžovaru přidáme 1 čajovou lžičku másla, zavřeme poklicí a necháme máslo vsáknout do rýže.
  2. Cibulku pokrájíme, zesklovatíme na lžíci másla a připravíme světlou jíšku.
  3. Přidáme ½ litru – 0,7 litru převařené horké vody, rajčatové pyré, sůl, bobkový list, černý pepř a vaříme.
  4. Po cca 10 minutách bobkový list vyjmeme. Přendáme do mixéru a rozmixujeme.
  5. Záleží na chuti rajčat, takže ochutnáme a případně dochutíme lžičkou cukru a jablečného octa anebo pár kapkami citronu. Polévka by měla být hustá.
  6. Do polévkového talíře klademe nejprve rýži z rýžovaru, vytvarovanou do kopečků a zaléváme hustou rajskou polévkou. Kopečky bílé rýže přizdobíme čerstvou bazalkou anebo petrželkou.