Suroviny

450 g směsi hub (já jsem dělala jen z lišek)

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce rostlinného másla

1 prolisovaný stroužek česneku

3 lžíce čerstvé petržele nasekané na jemno

3 lžíce čerstvé pažitky nasekané na jemno

2 lžičky balzamikového octa

1 uzené tofu

3 lžíce rostlinného másla

nasekaná pažitka

sůl

housky nebo jakékoliv pečivo

Nutriční hodnoty

Energie3 867 kJ / 924 kcal
Bílkoviny19,63 g
Tuky67,73 g
Vláknina39,73 g
Cholesterol0 mg
Sodík161 mg
Sůl0,27 g
Sacharidy43,04 g

Postup přípravy

  1. Houby rozpůlíme, okořeníme a na oleji je smažíme tak dlouho, dokud nezačnou pouštět šťávu.
  2. Houby vyjmeme z pánve, přidáme zbylý olej a lžíci másla. Když se máslo rozpustí, přidáme česnek a za stálého míchání smažíme 1 minutu.
  3. Potom přidáme houby a smažíme dalších 5 minut, dokud houby nezměknou.
  4. Vmícháme zbytek másla, petrželku a pažitku. Pokapeme octem a okořeníme.
  5. Do misky rozdrobíme tofu, přidáme rostlinné máslo a pažitku a důkladně promícháme.
  6. Housku rozkrojíme a opečeme, namažeme jí směsí s tofu a poklademe houbami.