Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

Karbanátky :

2 mrkve

100 g sojové drtě

1 menší cibule

2 vejce

100 g tvrdého sýru

1 jarní cibulka

1/2 zeleninového bujonu

strouhanka

Kaše :

300 g brambor

300 g dýně hokaido

100 g petržele

máslo

mléko

Nutriční hodnoty

Energie3 858 kJ / 922 kcal
Bílkoviny54,04 g
Tuky31,89 g
Vláknina26,70 g
Cholesterol578 mg
Sodík1,35 g
Sůl3,22 g
Sacharidy93,30 g

Postup přípravy

  1. Brambory, dýni a petržele oloupeme, nakrájíme na drobno a dáme vařit do osolené vody, uvaříme do měkka, slijeme vodu, přidáme máslo a mléko a uděláme klasickou kaši. Dosolíme podle chuti.
  2. Sojovou drť zalijeme vroucíme vodou, přidáme bujon, zakryjeme a necháme nabobtnat. Mrkev oloupeme a spolu se sýrem nastrouháme na hrubo. Obě cibule nakrájíme na jemno a přidáme k sýru a mrkvi.
    Soju slijeme přes síto a vyždímeme, vychladlou přidáme do směsi. Přidáme vejce a strouhanku podle potřeby, dokud se nebudou dobře tvořit karbanátky. Karbanátky následně smažíme dozlatova z obou stran, na troše oleje. Do směsi můžeme přidat i další koření, já například dávám směs na drůbež.