Suroviny

250 g vařené cizrny

6 žampionů

6 rajčat

olivový olej

1 malá cibule

1 stroužek česneku

1 polévková lžíce rajčatového protlaku

1 lžíce tahini pasty

200 ml zeleninového vývaru

1/2 lžičky římského kmínu

sůl

pepř

cukr podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energie4 425 kJ / 1 058 kcal
Bílkoviny57,82 g
Tuky24,07 g
Vláknina98,15 g
Cholesterol0 mg
Sodík78 mg
Sůl0,11 g
Sacharidy104,96 g

Postup přípravy

  1. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme protlak, tahini pastu a restujeme. Pak přidáme na plátky nakrájené žampiony, oloupaná a nakrájená rajčata a drobně nakrájený česnek. Osolíme, opepříme, přidáme kmín a společně restujeme ještě asi 10 minut.
  2. Vsypeme uvařenou cizrnu, zalijeme vývarem a provaříme. Podle chuti můžeme dosladit.