Suroviny

Porce: 2 ,pokud nepoužijeme např.na obloženou mísu

400 g klouzků

100 g vlašských ořechů

2 cm široký plátek másla

1 lžička oleje

2 lžíce petržele (lístků drobně nakrájených)

špetka soli

2 kulaté sýry typu Camembert nebo Hermelín (1ks=120g)

Nutriční hodnoty

Energie3 893 kJ / 931 kcal
Bílkoviny22,39 g
Tuky77,39 g
Vláknina27,20 g
Cholesterol5 mg
Sodík28 mg
Sůl0,03 g
Sacharidy22,52 g

Postup přípravy

  1. Klouzky očistíme a nakrájíme na drobnější plátky nebo kousky (záleží na velikosti hříbků). Dáme je do pánve s rozehřátým máslem a olejem a bez podlévání restujeme cca 8 minut.
  2. Poté do pánve přidáme na jemnější kousky nožem nasekané ořechy a ještě 2 minuty vše restujeme.
    Osolíme, přidáme petrželku, promícháme, necháme vystydnout a pak směs rozdělíme na dva díly.
  3. Sýry podélně rozkrojíme, vždy jen jednu půlku sýra hustě poklademe hříbkovou směsí a poté přiklopíme druhou půlkou sýra.
    Naplněné sýry dobře zabalíme, dáme je do lednice a něčím těžším je zatížíme (použila jsem zavařovačku s okurkami).
  4. Za tři dny sýry nakrájíme na klínky a konzumujeme s pečivem.