Suroviny

Porce: 2-3 porce

580 g cukety

580 g dýně Hokkaido

1 větší jablko

2 cibule

1 lžíce mletého kmínu

2 lžíce jablečného octa

2 lžičky soli himalájské, nebo obyčejné

slunečnicový olej

pár kapek agávového sirupu, (javorového nebo medu)

trochu pepře

Nutriční hodnoty

Energie2 093 kJ / 500 kcal
Bílkoviny14,91 g
Tuky4,10 g
Vláknina45,05 g
Cholesterol0 mg
Sodík6,44 g
Sůl16,00 g
Sacharidy85,15 g

Postup přípravy

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno.
    Cuketu oloupeme, vydlabeme vnitřní část se semínky a nastrouháme nahrubo.
    Dýni neloupeme, ale řádně omyjeme a také zbavíme vnitřní části se semínky a spolu s omytým neoloupaným jablkem nastrouháme nahrubo.
  2. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhanou dýni, cuketu a jablko,
    osolíme, přidáme kmín, pepř a ocet, zakápneme sirupem a pod pokličkou dusíme doměkka.
  3. Ke konci pokličku sundáme, šťávu necháme vydusit a už ničím nezahušťujeme.
  4. Zelí je moc dobré, jednoduché, osvěžující a zdravé.