Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

500 g na kostky nakrájené dýně Hokkaido

300 g na kostky nakrájeného celeru

150 g másla

1 palice pečeného česneku

smetana nebo mléko na zředění (100-150ml)

sůl podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energie195 711 kJ / 46 776 kcal
Bílkoviny2 436,45 g
Tuky609,36 g
Vláknina7 302,60 g
Cholesterol383 mg
Sodík149,06 g
Sůl324,00 g
Sacharidy4 240,20 g

Postup přípravy

  1. Do papiňáku dáme nakrájenou zeleninu, zalijeme 150 ml horké vody a mírně osolíme.
    Hrnec uzavřeme poklicí a pod tlakem od doby varu vaříme 8 minut (v obyčejném hrnci cca 20 minut).
  2. Mezitím dáme ohřát smetanu nebo mléko.
  3. Papiňák otevřeme, vodu slijeme, přidáme máslo, vymačkaný pečený česnek a šťouchadlem na brambory ušťoucháme.
    Podle toho, jak hustou chceme kaší mít, přiléváme postupně během šťouchání horkou tekutinu.
  4. Podle potřeby osolíme a podáváme k různě upravenému masu.
    Můžeme také podávat jako samostatný pokrm, posypaný osmaženou cibulkou a slaninou.