Suroviny

hrst uvařených špaget

2 vejce

libeček

petrželka

sůl

pepř

1/2 menšího lilku

červená + zelená paprika

4-5 cherry rajčátek

malá cibule

1-2 stroužky česneku

kousek pórku

malý rajčatový protlak 70 g

bazalka

špetka cukru a skořice

sůl

pepř

olej

Nutriční hodnoty

Energie1 119 kJ / 267 kcal
Bílkoviny19,34 g
Tuky15,43 g
Vláknina6,87 g
Cholesterol518 mg
Sodík214 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy9,95 g

Postup přípravy

  1. Vejce rozšleháme a ochutíme solí, pepřem a libečkem. Smícháme se špagetami. Na pánvi rozehřejeme olej a vlijeme vaječné špagety. Opečeme z obou stran do křupava.
  2. Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky. Na oleji zpěníme cibuli a pórek. Po chvíli přidáme česnek, koření (kromě skořice) a všechnu zeleninu. Dusíme na skus, je li třeba, trochu podlijeme vodou.
  3. Před koncem přimícháme protlak a podle potřeby zředíme vodou. Společně chvíli podusíme. Dochutíme cukrem a skořicí. Omeletu dáme na talíř, do poloviny uložíme zeleninu a přehneme ji.