Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

150 ml čiroku

500 ml vody

2 papriky

4 rajčata

1 menší cibule

1 mladá cuketa

150 g tofu – uzené, nebo marinované

sůl

pepř

2 lžičky koření na grilovanou zeleninu

1 polévková lžíce tahini pasty

olej – měla jsem olivový

Nutriční hodnoty

Energie1 623 kJ / 388 kcal
Bílkoviny25,54 g
Tuky14,25 g
Vláknina14,79 g
Cholesterol0 mg
Sodík36 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy33,70 g

Postup přípravy

  1. Čirok propláchneme a dáme vařit do osolené vody. Vaříme doměkka, cca 50 min, já jsem vařila v tlakovém hrnci 20 min. Když se nevyvaří všechna voda, tak scedíme.
  2. Na oleji necháme zesklovatět na plátky nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou papriku, cuketu a oloupaná a nakrájená rajčata. Osolíme, okořeníme a dusíme, než bude zelenina na skus. Nakonec vmícháme tahini pastu.
  3. Tofu nakrájíme na menší kousky a spolu s uvařeným čirokem vmícháme do zeleniny a společně prohřejeme.