Suroviny

600 g různé zeleniny (měla jsem kousek květáku, kousek brokolice, 2 mrkve, 1 petržel, kousek kadeřávku, pórku a 1 jarní cibulku)

sůl

pepř

lžička sušeného česneku v prášku

1 vejce

2 -3 lžíce pohankové mouky

strouhanka

olej

Nutriční hodnoty

Energie45 742 kJ / 10 933 kcal
Bílkoviny312,43 g
Tuky68,31 g
Vláknina872,63 g
Cholesterol259 mg
Sodík24,10 g
Sůl60,21 g
Sacharidy1 830,70 g

Postup přípravy

  1. Květák, brokolici, mrkev a petržel povaříme v lehce osolené vodě skoro doměkka. Scedíme a necháme vychladnout.
  2. Pak všechnu zeleninu nasekáme nadrobno. Osolíme, opepříme a ochutíme sušeným česnekem. Vmícháme pohankovou mouku a vejce a necháme chvilku odležet.
  3. Pak zformujeme řízečky, obalíme ve strouhance a usmažíme dozlatova v rozehřátém oleji. Řízečky pěkně drží tvar a nerozpadají se.