Suroviny

Porce: 4 porce

1 ks květáku

6 ks vajec

sůl

pepř

cibule nebo pórek

olej

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie2 385 kJ / 570 kcal
Bílkoviny46,87 g
Tuky40,82 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol1,40 g
Sodík537 mg
Sůl1,13 g
Sacharidy3,78 g

Postup přípravy

  1. Květák uvaříme a necháme vychladnout. Potom ho nakrájíme. Pórek nebo cibuli nakrájíme a na trošce oleje na pánvi osmažíme. Přidáme nakrájený květák a prohřejeme.
  2. Nakonec přidáme osolená a opepřená vajíčka a za stálého míchání necháme vajíčka dojít – dosmažit. Dbáme na to, aby květák zůstal jako růžičky.
  3. Květákový mozeček podáváme s bramborovou kaší. Mozeček i bramborovou kaši posypeme nakrájenou pažitkou. Doplníme ještě zeleninovou oblohou.